《幸福草》是一部以科学家“林占熺”教授为原型的影片，讲述了菌草技术在国外推广并帮助他国致富的感人故事。20世纪末，中国菌草专家黎长欢受福建省政府邀请前往南太地区，协助当地民众摆脱贫困困境。面对恶劣环境条件，黎长欢简单搭建起菇棚等生产设施，并成功培育出各种优质菇类。这一举措显著改善了当地居民的生产和生活水平。深入研究菌草技术的黎长欢在当地取得巨大成功。看着农民们收获满满、品尝用菌草培育而成的美味佳肴时，他们高兴地唱着跳着，“中国草，幸福草！”这片土地也因此焕发出无限生机与希望，在幸福之花中绽放光彩……